Époque
Époque : On retrouve la trace du petit pois durant l'Àge de bronze, dans des vestiges d'habitations lacustres en Suisse et en Savoie. |
Épique
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Épique : |
La nature et les hommes
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La nature et les hommes : |
Les bienfaits
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Les bienfaits : Afssa (2008). |
À l'achat
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À l'achat : Les petits pois sont calibrés et triés par grosseur : En conserve, on trouve principalement des petit-pois extrafins et très fins.
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À Table !
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À table ! En conserve, la plupart des légumes sont préparés au naturel, uniquement avec de l'eau et du sel. Les petits pois et les pois carottes sont cuisinés à l'étuvée, avec un jus composé de sucre et d'aromates qui renforce leur goût. |
Le marché
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Le marché Les principaux pays producteurs de petits pois sont : |