L'intérêt d'une alimentation variée chez l'enfant

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Je mange équilibré pour grandir

Comme pour les adultes, l'alimentation de l'enfant doit être équilibrée et variée. Dès le plus jeune âge, l'enfant doit acquérir de bonnes habitudes alimentaires. Progressivement, il va apprendre à diversifier son alimentation, à contrôler ses quantités, à organiser ses repas au cours de la journée. Cette éducation influera de manière décisive sur ses habitudes alimentaires à l'âge adulte. Lancé en 2001, le Programme National Nutrition-Santé (PNNS) a permis de fixer des objectifs simples pour améliorer l'alimentation des jeunes Français.

Comment bien manger ?

• 5 fruits et légumes par jour ;
• de la viande, du poisson ou des œufs 1 à 2 fois par jour ;
• des produits laitiers 3 fois par jour ;
• du pain et des féculents à chaque repas en alternant des produits à base de céréales (riz, pâtes, semoule …), des légumes secs (lentilles, pois, haricot …) et des pommes de terre ;
• des produits sucrés de temps en temps et en quantité raisonnable ;
• de l'eau, à volonté pendant et entre les repas.

3 repas et un goûter dans une journée

Pour leur équilibre alimentaire, dans la France du début du XXIème siècle, les enfants devraient prendre 3 repas et un goûter. Le petit-déjeuner permet d'assurer les performances intellectuelles et physiques du matin sans coup de pompe ni risque de grignotage. Le déjeuner et le dîner sont des moments importants de convivialité. Enfin, le goûter, souvent pris à la sortie de l'école, peut être constitué d'un produit laitier, d'un aliment à base de céréales et d'un fruit. Pour éviter les tentations, mieux vaut ne pas laisser les produits trop gras et trop sucrés à portée des enfants. Par ailleurs, les menus scolaires distribués aux parents doivent leur permettre de préparer en connaissance de cause les menus à la maison.

Ils n'aiment pas ? C'est normal.

L'alimentation, c'est fondamentalement le plaisir de manger. Le goût est un apprentissage, et certains scientifiques ont estimé que l'appréciation d'un nouvel aliment pouvait nécessiter environ dix expositions rapprochées. Aujourd'hui, il n'aime pas, demain il aimera, à condition de ne pas capituler trop vite !

Lutter contre la sédentarité
Une activité physique régulière (à l'école, le week-end, en club ...) développe la motricité et la coordination indispensables au bon développement de l'enfant. Associée à une alimentation équilibrée, elle aide à maintenir une bonne santé et notamment à prévenir le risque d'obésité.


Les bienfaits des légumes


Les légumes sont riches en vitamines, en minéraux, en oligoéléments, en fibres et en eau. Autant d'apprts qui participent au bon fonctionnement de notre organisme et sont un gage de bonne santé.

Voir aussi "Les bienfaits de légumes"

Les légumes, c'est bon pour la santé !

Les études scientifiques ont démontré les effets positifs de la consommation de fruits et légumes sur la santé. Consommés dès le plus jeune âge, ils permettent de prévenir le risque d'obésité, les maladies cardio-vasculaires, mais aussi un grand nombre de cancers. Pour les jeunes sportifs, les vitamines contribuent à la protection des cellules musculaires pendant l'effort et à leur réparation pendant la phase de récupération.