Époque
Époque : Le céleri est issu, du céleri sauvage (l'ache odorante), originaire des parties marécageuses du littoral des mers européennes (de la Suède jusqu'à l'Algérie). |
La nature et les hommes
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La nature et les hommes : |
Les bienfaits
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Les bienfaits : Afssa (2008).
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À l'achat
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À l'achat : Le céleri est proposé en coeurs, base du bouquet de la plante ou en garnitures composées de morceaux de tiges de céleri. En conserve, les quantités proposées sont les suivantes : |
À Table !
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À table ! Après avoir égoutté les coeurs de céleri en boîte, il suffit de les braiser quelques minutes à la poêle ou de les ajouter à une viande mijotée. |